🍶 소주의 재료는 도대체 무엇일까요? 초록병의 비밀부터 전통주까지 완벽 해부
한국인의 희로애락을 함께하는 술, 바로 소주(Soju) 입니다. 삼겹살 먹을 때, 회 먹을 때, 기쁠 때나 슬플 때나 우리 곁에는 늘 그 초록색 병이 놓여 있습니다. 외국인들이 한국에 오면 가장 먼저 배우는 단어 중 하나가 '소주'일 정도로 그 위상은 대단합니다. 그런데 여러분, 혹시 소주를 마시면서 이런 생각해 보신 적 없나요? "도대체 이 투명한 액체는 무엇으로 만들었길래 이런 맛이 날까?" "쌀로 만들었다고 하는데 왜 쌀 맛이 안 나고 달달할까?" 오늘은 가상의 인물 '박 대리'의 회식 에피소드를 통해 우리가 매일 마시면서도 정작 잘 몰랐던 소주의 원재료와 제조 과정의 비밀을 낱낱이 파헤쳐 드리겠습니다. 이 글을 다 읽고 나면 오늘 저녁 술자리가 더욱 흥미로워질 것입니다! 🍻 🤔 박 대리의 궁금증: "이게 정말 고구마로 만든 거라고요?" 입사 3년 차, 영업팀 박 대리는 오늘도 팀 회식에 참석했습니다. 불판 위에서는 삼겹살이 지글지글 익어가고, 팀장님은 능숙한 솜씨로 소맥을 말고 계십니다. 분위기가 무르익을 무렵, 한국 문화에 관심이 많은 외국인 바이어 '마이클'이 초록색 소주병을 유심히 들여다보며 물었습니다. "Hey, Mr. Park. What is this made of? Is it rice wine?" (이거 뭘로 만든 거야? 쌀 와인인가?) 박 대리는 자신 있게 대답하려고 했습니다. "Of course, Rice!"라고 말하려는 찰나, 옆에 있던 김 과장님이 끼어듭니다. "아니야, 요즘 소주는 고구마나 타피오카로 만들어. 쌀은 거의 안 들어가." 순간 박 대리는 혼란에 빠졌습니다. '타피오카? 그 버블티에 들어가는 펄 말하는 건가? 소주에서 왜 고구마 이야기가 나오지?' 박 대리는 그동안 자신이 마셔온 수백 병의 소주에 대해 아는 것이 하나도 없다는 사실을 깨달았습니다. 뒷면 ...