사마귀 약국

  뼛속까지 시린 바람, 식탁 위에서 찾는 따뜻한 해결책 2026년 1월도 어느덧 마지막을 향해 달려가고 있습니다. 창밖을 보면 햇살은 제법 길어진 것 같은데, 문을 열고 나가는 순간 칼바람이 옷깃을 파고듭니다. 특히 제가 있는 이곳 천안은 어제오늘 기온이 뚝 떨어져서 체감 추위가 상당합니다. 이맘때가 되면 우리 몸은 참 헷갈려 합니다. 겨울의 한복판에 있는 것 같으면서도, 절기상으로는 입춘(立春)을 앞두고 있어 몸이 나른해지기도 하고 면역력이 급격히 떨어지기 쉽습니다. 저도 며칠 전부터 이유 없이 피곤하고 피부가 푸석해지는 것을 느꼈습니다. 영양제를 한 줌씩 챙겨 먹어도 해결되지 않는 이 찝찝한 컨디션 난조, 도대체 어떻게 해결해야 할까요? 저는 그 해답을 '제철 음식' 에서 찾았습니다. 비닐하우스 덕분에 사시사철 모든 채소를 먹을 수 있는 세상이라지만, 자연의 시계에 맞춰 가장 혹독한 환경을 견뎌내고 영양분을 꽉 채운 제철 식재료의 힘은 그 무엇과도 비교할 수 없습니다. 오늘은 1월 말에서 2월로 넘어가는 이 애매하고 추운 날씨에, 우리 몸에 활력을 불어넣어 줄 보약 같은 제철 음식 4가지를 제 경험과 함께 소개하려 합니다. 1. 언 땅을 뚫고 나온 달큰한 생명력, 봄동(Bomdong) 🥬 씹을수록 고소한 맛, 잃어버린 입맛의 구원투수 가장 먼저 추천하고 싶은 식재료는 바로 '봄동' 입니다. 이름에 '봄'이 들어가 있어 벌써 나오나 싶지만, 사실 봄동은 1월부터 3월까지가 가장 맛있는 시기입니다. 겨울의 찬 바람을 맞으며 자라느라 잎이 위로 자라지 못하고 옆으로 납작하게 퍼진 것이 특징이죠. [나의 봄동 체험기] 며칠 전 마트에 갔다가 흙이 묻은 채 펑퍼짐하게 퍼져 있는 봄동 한 봉지를 사 왔습니다. 일반 배추보다 잎이 두꺼워 보이지만, 막상 씻어서 생으로 씹어보면 깜짝 놀랄 만큼 아삭하고 수분감이 넘칩니다. 특히 씹으면 씹을수록 올라오는 특유의 단맛은 설탕으로는 흉내 낼 수 없는 깊은 맛이더군요. 저는 이 봄...